La Cucina Milanese è il libro del giornalista gastronomico Fabiano Guatteri che racconta la storia culinaria della città. Tra aneddoti, curiosità e ricette ecco come nascono i grandi piatti di Milano
I consigli per sfruttare al meglio qualche giorno tra mercatini e sci in alcuni dei comprensori più attrezzati del Paese. La nostra selezione di osterie autentiche, ristoranti raffinati, pasticcerie, cocktail bar e birrerie
Pizza, Key Lime Pie, Noodle giapponesi: da Double Chicken Please l’identità del bar si fonde con quella gastronomica. E in un bar (che sono due in realtà!) si vive un’esperienza fuori dal comune
Preparazione tipica delle feste, il tronchetto di Natale è un dolce arrotolato e ricoperto di cioccolato che ricorda un ceppo di legno. La sua origine affonda nel mito e ancora oggi si prepara come simbolo di buon auspicio
Franchino er Criminale dopo due anni di intensa attività su YouTube fa un libro. Già si scorgono all'orizzonte haters e, come li chiama lui, depensanti scandalizzati. "È ignorante, è incompetente, non sa parlare l'italiano". E giù paragoni coi libri dei calciatori. Niente di più superficiale...
Lunghe file di macchine, casse in tilt, personale disperato, caos e momenti di tensione, persino risse e persone che sbattono sui vetri per entrare: sembra la scena di un’apocalisse di massa, invece è il risultato della promozione di una catena di hamburger che...
Il pavimento è un campo da calcio, dal soffitto scendono palloni e tra i panini spicca (inevitabilmente) “Er Pupone”. Vi raccontiamo Poldo (e come altro si poteva chiamare!?), paninoteca che da Tivoli è arrivata in pieno centro in Via del Pellegrino
L’ha inventata un’azienda che fa packaging a Roma, con l’idea di rendere utilizzabile l’incarto del panettone anche dopo il suo utilizzo
Tra i suoi primi ricordi c’è il camino della nonna, colei che avviato quello che adesso è il Ristorante Andreina di Loreto, dove al centro di tutto c’è la brace e lo spiedo. Da sempre. Errico Recanati ha ereditato l’amore per il fuoco portandolo nell’alta cucina
Un fine settimana a sciare sulle piste del comprensorio sciistico dell’Abetone? Ecco la mappa con i nostri consigli su dove andare a mangiare, tra ristoranti e trattorie tipiche
Siamo entrati nel laboratorio della bakery Love e abbiamo chiesto a Gabriele Marziali come si realizzano fagottini e girelle in versione gastronomica. La storia della “viennoiserie alternativa” e il video con la preparazione
Il film racconta la storia di Willy Wonka, iconico personaggio di Roald Dahl, prima che diventi il re del cioccolato. In sala il 14 dicembre, lo abbiamo visto in anteprima per i lettori
Una vera bakery ante litteram. Con una lavorazione integrata che partiva dal chicco di grano per arrivare alla farina, agli impasti fino al pane cotto nel forno. In una zona inesplorata di Pompei spunta un panificio
Il 10 dicembre 1998 apriva le porte l’iconico store nella via simbolo della Dolce Vita: il primo in Italia, il 99esimo al mondo. Una storia di successo che va ben oltre hamburger e patatine
Un menu dedicato a Verdi e al Don Carlo, uno chef conosciuto in tutta Italia, e una cena nella cena. Com’è andato l’evento mondano che unisce opera, arte, spettacolo e gastronomia
La Cucina Milanese è il libro del giornalista gastronomico Fabiano Guatteri che racconta la storia culinaria della città. Tra aneddoti, curiosità e ricette ecco come nascono i grandi piatti di Milano
Pizza, Key Lime Pie, Noodle giapponesi: da Double Chicken Please l’identità del bar si fonde con quella gastronomica. E in un bar (che sono due in realtà!) si vive un’esperienza fuori dal comune
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La sua guida "Me so Magnato Roma" appena uscita è paradossalmente la guida gastronomica più seria della capitale. Ma il personaggio non manca di contraddizioni
L’ha inventata un’azienda che fa packaging a Roma, con l’idea di rendere utilizzabile l’incarto del panettone anche dopo il suo utilizzo
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Un fine settimana a sciare sulle piste del comprensorio sciistico dell’Abetone? Ecco la mappa con i nostri consigli su dove andare a mangiare, tra ristoranti e trattorie tipiche
Il ristorante con cucina d’autore, la malga con fattoria, rifugi e chalet in alta quota, la pizzeria gourmet, il maso, il piccolo caseificio, il birrificio della Valle, la pasticceria storica di paese e la tipica baita trentina che animano questa valle dolomitica. Ecco la mappa con tutti i nostri consigli
Una mini guida per orientarsi nei ristoranti, baite e trattorie di Sestola, in provincia di Modena. Una cucina tipicamente emiliana che prende i tratti più caratteristici dell’Appennino
Insieme alla figlia Debora, il Maestro pasticciere condivide la sua versione del dolce francese. Dalle pieghe per la pasta sfoglia al modo per caramellare le mele, per una torta storica nata per errore
Il biscotto a forma di omino più famoso del mondo è a base di frolla, zenzero e cannella. Ecco storia e curiosità sul pan di zenzero dolce delle feste. Ed ecco come si fa
Il trailer del film con la star Timothée Chalamet che interpreta la nascita del mito del giovane Willy Wonka, re del cioccolato
I consigli per sfruttare al meglio qualche giorno tra mercatini e sci in alcuni dei comprensori più attrezzati del Paese. La nostra selezione di osterie autentiche, ristoranti raffinati, pasticcerie, cocktail bar e birrerie
Il 10 dicembre 1998 apriva le porte l’iconico store nella via simbolo della Dolce Vita: il primo in Italia, il 99esimo al mondo. Una storia di successo che va ben oltre hamburger e patatine
Il Gruppo Langosteria annuncia la nuova apertura a Miami Beach, primo ristorante del gruppo negli Stati Uniti. Ci sarà un pop-up a partire dal 5 dicembre e poi nel 2026 l’apertura definitiva all’interno di un monumentale complesso residenziale
Siamo entrati nel laboratorio della bakery Love e abbiamo chiesto a Gabriele Marziali come si realizzano fagottini e girelle in versione gastronomica. La storia della “viennoiserie alternativa” e il video con la preparazione
La realtà genovese ha da poco concluso i festeggiamenti per i cento anni di attività. Pasticceria Tagliafico è il punto fermo della dolcezza regionale
Inaugurato il 5 dicembre 2023 accanto alla bottega attiva da fine 2022, propone “colazioni bolognesi” a base di pinza e raviole nonché aperitivi di livello. Ma anche tortellini e tagliatelle a pranzo
Alici, tuma, scarola e pomodori, per una focaccia che è diventata il simbolo di Messina. Dalla “città dei lievitati”, il panificatore Francesco Arena ci spiega com’è nata e come si prepara
Per arrivare pronti a Natale, la nostra lista di gastronomie e pastifici dove trovare la migliore pasta ripiena. Tra negozi storici, laboratori artigianali e qualche novità interessante
Attiva nel quartiere San Lorenzo dal 1923, SAID è sopravvissuta ai bombardamenti e all’avvento della cioccolateria industriale. Ora ha anche un bistrot con piatti a tema e si sta espandendo all’estero
