Dove mangiare al rione Aventino di Roma: i migliori ristoranti
Tra Testaccio e Ostiense c’è una porzione di Roma bellissima che si distingue anche per alcuni interessanti indirizzi gastronomici. Ecco quali sono nella nostra mappa
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Laureata in Lettere Classiche e Filologia Greca, ha svolto un periodo di ricerca durante l'università presso la Oxford University. Ha frequentato la scuola dell'Archivio di Stato di Roma dopo la laurea, prima di specializzarsi nel giornalismo e nel marketing del settore food&beverage. Ha lavorato in agenzia e in aziende del settore, per dedicarsi poi in modo esclusivo alla professione editoriale. Giornalista pubblicista dal 2016, ha lavorato come freelance su testate nazionali e internazionali (Vice Media, Dissapore, La Cucina Italiana, Huffington Post, Domani Editoriale) e di settore occupandosi di cibo, filiera, sostenibilità, agricoltura, viaggi, storie di persone e territori.
Tra Testaccio e Ostiense c’è una porzione di Roma bellissima che si distingue anche per alcuni interessanti indirizzi gastronomici. Ecco quali sono nella nostra mappa
Tutti gli indirizzi scovati sul territorio per stare al passo con le ultimissime novità enogastronomiche della Capitale, dove aprono locali ogni mese
Una trattoria giapponese (Shiroya) e un ristorante di alta cucina (Kohaku) hanno sparigliato la mappa della cucina internazionale della Capitale. Cerchiamo di capirne di più con Sabrina Bai
A Piazza Vittorio è nata “Pizza Vittorio”, ma questa nuova pizzeria non esiste e si sa già che la pizzeria Ardecore sarà la sua sostituta
L’origine è, come spesso accade, molto incerta. Ma il rapporto con la pianta e il colore della mimosa è difficile da mettere in discussione
Vino Vero, famosa enoteca di Cannaregio, sta per presentare Radical, il suo magazine pensato per raccontare il meglio del vino (e del cibo) in ciascuna regione italiana
Intervista a Pier Daniele Seu. Le consulenze, le catene, i premi, la competizione: abbiamo chiesto a uno dei più famosi pizzaioli romani di raccontarci il mondo delle pizzerie, dal suo punto di vista
Come in ogni storia che si rispetti, dietro a questo drink aleggia una leggenda che ha contribuito ad accrescerne la fama. Ecco come si prepara
Negli anni la ruvidezza degli osti (ma anche camerieri e chef) veneziani è diventata proverbiale. Ma la cosa non fa così ridere
Spesso scambiato con la zeppola napoletana, questo dolce ha tutta una sua storia e si prepara in grandi quantità in pasticcerie e forni romani. Attenzione però, che sia fatta come si deve
Proposte da tutte le parti del mondo si condensano in un piano di un edificio storico che ha ospitato una grandissima industria alimentare americana. Ecco cosa è diventato oggi
Dal mercato al caffè dentro al tram, senza dimenticare il quinto quarto, la religione testaccina per eccellenza: viaggio in un dei quartiere più gastronomici di Roma
La malga elegante, il ristorante gourmet, il piccolo caseificio di qualità, l’enoteca con mescita e la pasticceria golosa animano questa porzione di montagna. I migliori indirizzi
Rasmus Munk con Spora ha cercato di elevare la sua gastronomia olistica al campo della ricerca, collegando scienza e cibo. Ecco cosa si studia nell’ex cantiere portuale di Copenaghen
C’entrano il costo, gli strumenti a disposizione e anche le abitudini di consumo dei clienti. Che cercano la caffeina per dare il carburante alle loro giornate