Dal recentissimo ristorante coreano alla storica osteria grega, passando per la "febbre da fusion" della città. Bari sempre più internazionale, anche nell’offerta di ristorazione
Il 30 settembre si celebra la Notte dei Sospiri, dedicata al dolce pugliese. Sergio Salerno, direttore dell’Associazione Pasticcerie Storiche Biscegliesi, svela tutti i segreti della ricetta
Se è vero che ormai Bari è una delle capitali gastronomiche d’Italia, la sua provincia non è da meno. Un fitto tessuto dove spuntano ristoranti, trattorie e pizzerie che meritano una sosta: sono raccolte qui
Una diatriba sta imperversando nel Salento. Ad intervenire anche il noto imprenditore del caffè Antonio Quarta: “Fu mio nonno ad inventare l’accostamento caldo-freddo”
Dal Salento alle Murge, la Puglia vista dall’alto tra cocktail, cibo e panorami è un autentico spettacolo. Se riuscite a trovare un posto, beninteso...
Colazione alla francese, salumi e gin pugliesi, pizze di tutti i tipi per conoscere la città gastronomica di Puglia che molti ignorano
Pietra, terra, acciaio e storia si mescolano tra design contemporanei, paesaggi naturali e bicchieri di vino in queste imperdibili cantine pugliesi
Una mappa per scoprire una delle province della Puglia meno inflazionate, dove non mancano chicche gastronomiche e sorprese affacciate sul porto o tra i paesi di campagna
Da mangiare a gambe larghe per non sporcarsi, scegliendo tra la ricetta classica e una miriade di varianti, ecco gli indirizzi dove andare a colpo sicuro per gustare il vero panzerotto barese
Una selezione di gusti curiosi da provare nel capoluogo, tra spezie, verdure, rivisitazioni di praline e grandi dessert. E ci sono addirittura i salatini
Si chiama BVentuno e porterà in città una ventata di novità nel mondo della ricettività. Prezzi accessibili, bistrot pugliese e pool bar faranno il resto
Si svolge l’8 e il 9 agosto in una delle città più belle della provincia di Taranto: si possono mangiare almeno 10 tipi di orecchiette diverse
Nel cuore della Puglia l’estate 2023 ha portato un nuovo indirizzo di ospitalità, con 24 ettari di terreno. E una storia monastica
Da Peschici a Polignano a Mare ecco tre tappe per scoprire un gelato irripetibile, che vale il viaggio tra mare ed entroterra
Dagli esordi del 1998 all’arrivo di Maria Cicorella, passando per l’arrivo della stella, una storia fatta di ambizione, famiglia e amore per il bello
Dentro al Parco della Murgia c’è Baby Dicecca, un bar che offre eccellenti formaggi, vini naturali e l’esperienza di immergersi in 1300 ettari di natura selvaggia
Dal raviolo con la salsiccia di Norcia al bao con la braciola pugliese, da qualche mese a Bari c’è un posto da provare
Dalla versione purista a quella con le cime di rapa, il pomodorino e la stracciatella: viaggio nella città della pasta killer
Dalla frutta di mare, ai formaggi, i sott’oli, le braciole e la parmigiana di melanzane. Fenomenologia dell’antipasto barese. E dritte dei local per sopravvivere
Sono tanti gli esercizi commerciali dichiarati storici e d’interesse socio-culturale per la Puglia, anche in ambito enogastronomico. Con una particolare menzione alle attività “Patrimonio di Puglia”, con oltre 70 anni di attività
Il prossimo passo per sentirsi baresi è celebrare il rito della pizza al cofano che pochi conoscono fuori dalla città
Dalle Filippine alla Puglia per una cucina genuinamente filippina ma realizzata con materie prime italiane. La storia di Melvin
Dal pane di segale alle baguette, dal maritozzo alla pizza a taglio, Conversano da qualche anno è una meta imprescindibile per il pane. Ecco perché
Ristoranti, agriturismi, masserie e bistrot al servizio di una cucina esclusivamente vegetale, in una regione che non ha mai lesinato sui prodotti della terra
Estremamente apprezzati a Bari come primo piatto quasi incendiario, gli spaghetti all’assassina non sono difficili da fare se sapete come farli
