Agricoltura
La start up siciliana che vuole lanciare la moda del liquore al fico d'India
Si chiama "Fichissimo" e ne sentiremo parlare. Fino ad oggi lo abbiamo trascurato un po', ma il fico d'India è una specie vegetale dalle caratteristiche uniche e particolari. "È uno dei cibi del futuro", dice la FAO
venerdì pomeriggio, 14:00
Mappe
Guida ai ristoranti per mangiare in provincia a Palermo
Mangiare fuori Palermo? Pizzerie gourmet, trattorie di mare, ristoranti gastronomici: da Cefalù a Monreale la nostra guida con 11 locali per mangiare vicino Palermo
domenica, 17 settembre
Territorio
Nel carcere minorile di Palermo un biscottificio dà una speranza ai detenuti
Dalla scelta degli ingredienti fino al marketing, i giovani detenuti del carcere Malaspina di Palermo realizzano prodotti da forno e si costruiscono il proprio futuro. La storia
giovedì, 14 settembre
Mappe
La nostra mappa delle migliori enoteche di Palermo
Dall’insegna storica alle nuove leve, fino all’enoteca letteraria e quella con il vigneto alle spalle, c’è un panorama molto interessante nel capoluogo siciliano
domenica, 10 settembre
Palermo
I 10 migliori cocktail bar di Palermo in questa mappa
Un itinerario tra gli indirizzi più interessanti per bevute classiche oppure più coraggiose. Tra negozi di spiriti, spazi underground, insegne di design e raffinate terrazze d’hotel
sabato, 2 settembre
Palermo
I 5 migliori posti per fare un aperitivo sul mare a Palermo
All’ora del tramonto, niente di meglio di un drink e qualche assaggio a due passi dal mare. Guida alle migliori enoteche, cocktail bar, ristorantini e terrazze d’hotel del capoluogo
giovedì, 24 agosto
Bar Pasticcerie Gelaterie
I migliori bar e pasticcerie per fare colazione a Palermo
Dal caffè alla granita, passando per arancine, pezzi siciliani e cannoli, la colazione a Palermo è una cosa serissima. Per questo ci vuole una mappa
martedì, 15 agosto
Agricoltura
Al Caseificio Genna di Marsala il pecorino si affina nel vino
Non solo pecorino fresco o stagionato, ma anche erborinati, yogurt, kefir e ricette originali che incontrano vino e spiriti siciliani. Francesca Genna ci racconta le sue variazioni sul latte di pecora
sabato, 12 agosto
Mappe
Le migliori gelaterie di Palermo per gelato e brioche
Nel capoluogo della Sicilia il gelato è una cosa sempre più seria: tra brioche, coni o coppette, la guida al cibo dell’estate per eccellenza
venerdì, 11 agosto
Ristoranti
In un borgo marinaro della Sicilia c’è un ristorante dentro una dimora pirandelliana
Si chiama “La Strummula” e la cucina è guidata da un giovane chef che ha scelto la Sicilia come tema del suo racconto. Fa anche il “Fish&Chips” alla siciliana
giovedì, 3 agosto
Palermo
7 gelati curiosi e insoliti da provare a Palermo
Una selezione di gusti bizzarri da provare nel capoluogo, tra torte della tradizione, tripudi di frutta secca e ingredienti internazionali. E sì, c’è anche il gorgonzola
lunedì, 24 luglio
Palermo
Il super chef Ciccio Sultano apre un ristorante all'aeroporto di Palermo
Inaugurato pochi giorni fa, I Banchi propone cucina della tradizione e street food da mattina a sera. L’alta gastronomia siciliana diventa il miglior biglietto da visita per la
Regione
martedì, 18 luglio
Territorio
La scuola di cucina più internazionale d’Italia è nascosta in Sicilia
Anna Tasca Lanza dagli Anni Ottanta è stata una delle scuole di cucina più innovative in Italia. Oggi la guida Fabrizia e insegna a tutti a condividere il cibo
sabato, 15 luglio
Mappe
15 ristoranti e bar dove mangiare sull’isola di Salina
Dalla colazione alla cena i locali per tutte le ore del giorno sull’isola più verde delle Eolie, la più golosa, la più agricola, la più complessa
lunedì, 26 giugno
Palermo
Seltz, limone e sale. Storia della bevanda tutta siciliana
Tipico della città di Catania, questo tonico semplice e rinfrescante rappresenta una tradizione che parte dal regno borbonico e arriva fino a noi. In città tanti i chioschi dove assaggiarlo
domenica, 25 giugno
Mappe
Guida in 12 indirizzi alle pasticcerie di Palermo e dintorni
Quali sono le migliori insegne dove comprare cannoli, cassate e dolci di mandorle? I nostri consigli
giovedì, 22 giugno
Mappe
La guida per mangiare bene a Noto in 12 indirizzi
Dalla pasticceria contemporanea, tra le migliori in Italia, al bistrot meticcio, la guida per la piccola capitale barocca della Sicilia Orientale
mercoledì, 21 giugno
Bar Pasticcerie Gelaterie
Storia di Barconi, la gelateria di Palermo gestita da ragazzi migranti
Nel capoluogo siciliano c’è un progetto di ristorazione inclusiva che coinvolge ragazze e ragazzi migranti. E passa anche dal gelato
lunedì, 19 giugno
Bar Pasticcerie Gelaterie
Ficus a Palermo. Il chiosco dove fare l’aperitivo con il gelato alcolico
In un giardino del centro c’è una “gelateria botanica” che serve gusti alcolici. E dove, con il gelato, si può fare anche il brunch
sabato, 3 giugno
Palermo
6 nuovi ristoranti che aprono a Palermo
Nel capoluogo della Sicilia l'arrivo dell'estate si fa sentire. Tra Palermo e dintorni spuntano nuovi indirizzi tra pizza, ramen e ristorazione
mercoledì, 31 maggio
Turismo
Gli 11 wine resort dove soggiornare, mangiare e godersi le bellezze dell’Etna
Dall’agriturismo rustico votato alla cucina tradizionale al design hotel con piscina a sfioro, passando per il relais con ristorante stellato dentro un’antica vasca per il mosto. Sempre vista vulcano
martedì, 30 maggio
Palermo
Le terrazze di Palermo per bere, mangiare e godersi la vista
Anche nel capoluogo siciliano è possibile salire all’ultimo piano per piatti e drink di qualità. E qui la vista è davvero impareggiabile
sabato, 27 maggio
Palermo
7 indirizzi per una cucina vegetariana e vegana a Palermo
In terra sicula non mancano i ristoranti, i bistrot e le caffetterie che sperimentano con la cucina vegetale, rivisitando i classici siciliani o spingendosi ancora più oltre
martedì, 16 maggio
Video
I cannoli siciliani di Piana degli Albanesi in questa video ricetta
Lo chef Giuseppe Costa e il pasticcere Luca Petta svelano i segreti di una ricetta antichissima. Nel video di ItaliaSquisita tutte le indicazioni per farli anche a casa
lunedì, 15 maggio
Palermo
15 suggerimenti per mangiare all’aperto a Palermo
Giardini, cortili interni e piazze suggestive di Palermo. Ecco una selezione di indirizzi per mangiare sotto le stelle rimanendo in città
lunedì, 8 maggio