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Sabato, 24 Febbraio 2024
Cocktail bar

Amaro

All’interno del Villa Agrippina del gruppo Melià si trova un cocktail bar grande e trasversale come un ristorante (anche se nella struttura c’è già il ristorante Follie guidato dallo chef Luciano Monosilio). Amaro è il nome di questo luogo che si distingue subito per i colori interni, con prevalenze di blu e nero e il piccolo banco centrale, che fa da focus per l’intera sala. Nel menu dei cocktail, oltre ai classici, troviamo una carta di signature (tutti a 18€) in cui ci sono ispirazioni da diverse parti del mondo. Qualche esempio? Il Grand Bazaar con gin infuso al rosmarino, liquore Pimento DRAM, scorza d'arancia, acqua tonica oppure l’Azul con tequila reposado, succo di lime, sciroppo di basilico ed agave, pistacchio. Da mangiare, pinchos e tapas. 


Amaro
Dove Via del Gianicolo, 3 Roma
Dettagli @amaro.roma

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