rotate-mobile
Giovedì, 20 Giugno 2024
Ristorante

Contraban

Nascosto nel Barri Gòtic all’interno del boutique hotel Wittmore, Contraban Restaurant si schiude come una vera e propria oasi estremamente riservata, ideale per concedersi un momento di relax dal caos del centro storico. Atmosfera avvolgente e sofisticata, sedute a contrasto con boiserie e modanature scure, luce soffusa: questi sono gli ingredienti che contornano l’esperienza di benvenuto all’interno di un ristorante sospeso a metà tra un salone da tè e il foyer di un teatro. Ci si scioglie subito favoriti da un servizio attento e confidenziale, coadiuvati sicuramente da una selezione bar molto invitante costellata da cocktail tradizionali e signature da accompagnare ai piatti in carta. La proposta gastronomica si snoda in un percorso che non segue nessuna filosofia nell’ordine di portata né ricalca forzatamente cifre culinarie tradizionali. Si susseguono infatti episodi come atti di una pièce teatrale: Impacencia come esordio e risposta all’impellente bisogno di consumare qualcosa di pronto, Libertad per tracciare una serie di piccoli antipasti caldi da dividere come le crocchette con verdura e romesco o le polpette di baccalà, Sorpresa per introdurre piatti dalle cotture e dalle preparazioni insolite, En Blanco per portate vegetali e animali dall’intuibile colore. Lasciate queste seducenti sezioni si arriva alla parte più “pesante” del menu in termini di trasformazione e lavorazione delle materie prime. Uno strepitoso agnello al forno è il re di Frustracion accompagnato da calamari e spigola come altre due portate principali di mare che sfociano in uno stravagante carpaccio di gambero abbinato alla panna acida, disegnando un gioco di contrasti al profumo di agrumi protagonista delle fughe creative della carta; conclude il tutto la Satisfaccion dei dolci, ben costruiti e con una componente spiccata di frutta e cioccolato senza trascurare un piacere al palato estremamente pronunciato. Contraban è una sofisticata isola vetrata che affaccia su un suggestivo cavedio costellato di piante, una location memorabile che apre ad un’esperienza unica dall’aperitivo al dopo cena.

contraban Barcellona

Si parla di Contraban

Dove Carrer de Riudarenes, 7, Ciutat Vella, 08002 Barcelona, Spagna

Potrebbe interessarti

CiboToday è in caricamento