rotate-mobile
Domenica, 25 Febbraio 2024
Ristorante

Essentia

Essentia è nato ad agosto 2019 per iniziativa di due giovani di origini molisane che hanno voluto unire le loro tradizioni regionali e avviare un progetto in uno dei borghi più suggestivi d’Abruzzo. I piatti classici sono la base per le loro rivisitazioni creative, studiate nel dettaglio e con la voglia, ogni tanto, di stupire. Poi c’è una cantina ben fornita, una sala moderna e menu stagionali che cambiano di frequente. Tra l’autunno e l’inverno si può ordinare carpaccio di cervo con aria di limone (16€), chitarrina con guanciale croccante, pecorino e uovo marinato (18€), maialino cotto a bassa temperatura con castagne (18€) e infine un’insolita pizzella di Pescocostanzo con semifreddo ai funghi porcini (8€).


Essentia
Dove Via Appennini, 22 Pescocostanzo

Si parla di Essentia

Potrebbe interessarti

CiboToday è in caricamento