Venerdì, 19 Luglio 2024
Ristorante

Fassangue

Come è chiaro fin dal nome, la specialità di Fassangue è la ciccia, in tutte le sue forme. La materia prima arriva dalla Macelleria Caputo, e la cucina si impone di trattarla il meno possibile, proponendola spesso e volentieri cruda. Ci sono molte possibilità in fatto di tartare, poi carpacci, roast beef e ‘sushi’, ma naturalmente di carne. Si va di crudo pure nei bao e nei burger, da affiancare a uova strapazzate al tartufo o insalate di ortaggi. Non mancano dessert un po’ più classici, tra torta al caramello, cheesecake e panna cotta. Buon rapporto qualità-prezzo.


Fassangue

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Dove Via delle Palme, 76A Roma
Dettagli @fassangue

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