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Mercoledì, 24 Aprile 2024
Ristorante

Focolare

Appena fuori dal centro di Livigno, il Focolare piace perché offre un menu piuttosto variegato, non rigidamente legato alle tradizioni del posto. La bresaola c’è ma è fatta, ad esempio, con carne Kobe. Si può ordinare un King Crab o una tartare di gamberi rossi. Gli sciatt – crocchette fritte di formaggio filante - vengono serviti con cicorino e vinaigrette di mele. C’è anche la Carbonara fatta con uova di montagne bio. I proprietari sono fieri di poter proporre una cucina fatta con il meglio degli ingredienti italiani.

Il focolare

Si parla di Focolare

Dove Via Ostaria, 148 Livigno

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