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Martedì, 21 Maggio 2024
Pasticceria-Panificio

Infarinatura

A Via Camilla trovate il pane di un vero nerd dei lievitati. Infarinatura è la creatura di Manuel Perego, one man show del pane che nel suo laboratorio di panificazione con vendita al dettaglio seleziona attentamente i prodotti e li lavora in modo attento, usando solo lievito madre di segale integrale. Pagnotte, pizza, pizzette e altri tipi di pane si ordinano, come da consueto, al peso dal banco. A seconda dei momenti, anche grissini, focacce e tozzetti.

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Si parla di Infarinatura

Dove Via Camilla, 19 Roma

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