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Giovedì, 23 Maggio 2024
Ristorante

Kensho

Kensho, il ristorante di cucina giapponese della famiglia Chiesa a Torino, è una vera avventura culinaria. Il suo menu, un omaggio alla qualità delle materie prime autentiche, è un percorso sartoriale che porta alla scoperta di una cultura completamente diversa dalla nostra. Qui, lo spazio è dedicato alla storia e alla tradizione del Giappone. Dalle ostriche, proposte anche in tempura, ai Cha soba, noodles freddi al tè verde, calamaro, uovo di quaglia e salsa somen, passando per il sushi, qui rappresentato da sashimi, nigiri, uramaki e gunkan proposti con piglio innovativo. Ad esempio, con tonno, cipolla, burrata al Wasabi e pomodorino confit. La particolarità più amata di Kensho è che le ricette non sono mai uguali, ma variano in base all’estro dello chef e alle preferenze dei clienti.

Kensho Torino

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Dove Via dei Mercanti, 16 Torino

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