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Giovedì, 18 Aprile 2024
Ristorante

Kohaku

Aperto verso la fine del 2022, questo locale propone cucina giapponese di alto livello, realizzata dallo chef Kazuaki Kawane. Fratello di un altro ristorante giapponese, Shiroya in centro, questo locale ha puntato fortissimo sulla cucina kaiseki, che si può assaggiare proprio nel lungo bancone del locale dove molte preparazioni avvengono o sono ultimate a vista. In questo caso bisognerà fidarsi di un intero percorso degustazione al prezzo di 180€, scandito dalla cucina e dal suo ritmo.

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Dove Via Marche, 66 Roma
Dettagli @kohakurome

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