La cantina di Peter Pliger rappresenta un pezzo di storia della viticoltura della Valle Isarco. Il Maso appartiene alla famiglia da oltre due secoli, anche se la cantina è stata creata solo nel 1990. Oggi la tenuta si estende su 6,5 ettari, coltivati su stretti terrazzamenti sostenuti da muretti a secco in pietra. Le vigne sono condotte nel massimo rispetto dell’ambiente, seguendo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, ma soprattutto considerando la vigna parte di un ecosistema più ampio, che tiene conto dei cicli della natura e delle energie dell’universo. La cura quotidiana in campagna, le vinificazioni semplici e rigorose in cantina, donano vini di straordinaria armonia ed eleganza espressiva. Imperdibili il Riesling Kaiton, il Sylvaner e il Grüner Veltliner.