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Martedì, 23 Aprile 2024
Bar

Love

Pierantonio Siragusa e Marco Cappuccio hanno chiesto la consulenza dell’esperto Dario Fociani (già creatore di Faro in Via Piave), per progettare Love. Una bakery, pasticceria e caffetteria specialty inaugurata il 1 novembre 2023 nel quartiere Trionfale. Il caffè specialty arriva dalla torrefazione romana Aliena, dello stesso Fociani, ma ci sono anche altre referenze a rotazione, selezionate altresì dall’estero. Insieme al caffè, il focus sono i lievitati, con quello a forma di luna con impasto con polvere di caffè, crema pasticciera e ganache allo stesso aroma. Ottima anche la viennoiserie salata, che il pasticciere Gabriele Marziali ci ha raccontato in un video direttamente dal laboratorio.
 

Love Croissant

Si parla di Love

Dove Via Tunisi, 51 Roma
Dettagli @love.roma_

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