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Mercoledì, 19 Giugno 2024
Osteria-Bistrot

Nudo

Tra i migliori ristoranti di Ibiza c’è Nudo, bistrot sulla spiaggia di Es Figueral gestito da un talentuoso trio. Parliamo degli italiani Jessica Natali ed Edoardo Fiaschi insieme allo chef uruguaiano José Carlos Conde, conosciutisi dopo un’esperienza al Noma di Copenaghen. Una cucina ricca di gusto e guizzi creativi, con materie prime locali e soprattutto ittiche.  Un mix di sapori che fanno il giro del mondo, dal Giappone alla cucina sudamericana, con influenze ovviamente italiane e locali. Collo di razza fritta (21€), ostriche condite (7€), tacos di pesce (16€), pasta fresca fatta in casa e pescato del giorno (prezzo in base al peso). Nudo ha una bellissima terrazza che guarda il Mediterraneo e la cucina è a vista con il pass in sala dove si finiscono i piatti. E da bere solo etichette naturali da tutto il mondo.

Nudo Ibiza

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Dove Playa es Figueral
Dettagli @nudo_ibiza

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