La tenuta Pacherhof si trova sui primi rilievi sopra Novacella, con vigneti coltivati attorno al Maso di famiglia del XII secolo. Le esposizioni soleggiate e il clima mite dell’ampia conca di Bressanone, favoriscono ottime maturazioni delle uve. Andreas Huber, titolare della cantina, coltiva le vigne con l’unico obiettivo di valorizzare il territorio e produrre vini che ne siano lo specchio fedele e autentico. Le vinificazioni sono condotte con il minimo intervento, rispettando la qualità della materia prima, in modo da esaltare le caratteristiche varietali delle uve. Nella gamma dei vini meritano un posto d’onore il Kerner, il Riesling, il Grüner Veltliner, la Private Cuvée e in particolare il Sylvaner Riserva Vecchie Vigne.