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Domenica, 25 Febbraio 2024
Pasticceria-Panificio

Pansy

Laboratorio di pasticceria artigianale nel centro di Milano specializzata in dolci e preparazioni salate per chi soffre di intolleranze alimentari. L’offerta gastronomica studiata dalla fondatrice Anna Fadeeva è inclusiva e adatta a tutti ma senza rinunciare al gusto. Tutte le proposte sono naturalmente senza glutine, senza lattosio e con ampia scelta vegana. Il nome richiama il fiore preferito di Anna da bambina, ovvero la viola del pensiero, su cui si sviluppa l’intera identità del locale: colori tenui sulle tonalità del viola e decorazioni floreali caratterizzano i dolci della sua pasticceria. Tra questi la torta di punta, nonché vegana: la Pansy con mousse al cioccolato bianco artigianale, frutti di bosco, cake al cacao e glassa ai frutti di bosco, disponibile anche versione monoporzione e mignon. Tra le proposte 100% vegetali ci sono croissant, sacher, pasticcini assortiti, torte di frolla, cheesecake e tiramisù. Producono anche pane, grissini e pasta fresca, torte su ordinazione, oltre a organizzare catering per eventi privati.

Pansy
Dove Via Santa Sofia Milano

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