Il format Poormanger nasce nel 2011 dall’intuizione di Daniele Regoli, Valerio Ciardello e Marco Borsero. I tre amici sono partiti da un’idea semplice e facile da replicare, in grado di richiamare la cucina popolare e i prodotti del territorio: delle patate al cartoccio ripiene. A Torino Poormanger è presente con 3 sedi, quella a via Maria Vittoria 36, quella di via Palazzo di Città 26 e l’ultima aperta a inizio 2023 in piazza Paleocapa 2. Nel menu si trovano le patate ripiene (dai 6 ai 9,50€) con ingredienti come burrata, prosciutto crudo e olive, oppure fonduta di gorgonzola, radicchio e salsiccia. Gli antipasti sono da mezza porzione (4€) o in porzione intera (dai 4 agli 11€) come il vitello tonnato o la parmigiana di melanzane.