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Martedì, 27 Febbraio 2024
Ristorante

Prezioso

Allontanandosi da Merano e percorrendo una strada boscosa si arriva a Castel Fragsburg, dimora da sogno del circuito Relas & Chateaux con 20 suites private. Un ambiente intimo e romantico dove rilassarsi in mezzo alla natura e godere di ottimo cibo alla tavola del ristorante gourmet. Ai fornelli lo chef altoatesino Egon Heiss propone una cucina di montagna creativa che mette in risalto i prodotti del territorio: dal pesce d’acqua dolce alla selvaggina, dai funghi ai latticini di montagna. Parte di ortaggi, frutta ed erbe vengono direttamente dal Fragsburg Soul Garden - nelle immediate vicinanze – dove coltivano i loro ingredienti insieme ad un'iniziativa di giovani di Merano. I piatti qui vengono studiati insieme all’erborista Renate de Mario Gamper, responsabile della Spa curativa alchemica, per bilanciarne i nutrienti. Si può scegliere alla carta oppure optare per il menu degustazione da 5 portate a 185€.

Gourmet Reastauran Prezioso
Dove Fragsburg, 3 Merano

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