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Martedì, 18 Giugno 2024
Osteria-Bistrot

Remulass

Bistrot ideato dalla coppia, non solo in affari, formata dallo chef Cesare Battisti e Federica Fabi (gli stessi di Ratanà, Pastificio Ratanà e ora anche di Silvano). L’intento di questo indirizzo è quello di offrire una cucina vera e genuina, dove le materie prime di qualità sono al centro di piatti gustosi. Il locale è piccolo e sempre molto frequentato. Il menu stagionale cambia spesso e include piatti di carne, di pesce e vegetariani, tutti con un’alta componente vegetale. Gli abbinamenti sono spesso creativi e divertenti, come le Tagliatelle di seppie arrosto, agretti, guacamole, sesamo o gli Gnocchi di patate, piselli, menta, pecorino, cacao. Sorprendono anche i dolci come il Riso giallo, alias riso allo zafferano, crema di uva passa e ibisco. Da bere cocktail da aperitivo e vini naturali. L’unica pecca per i clienti? Chiude durante il weekend per scelta, quella di dedicare più tempo ai figli e alla famiglia.

Remulass

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Dove Via Nino Bixio, 21 Milano

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