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Giovedì, 18 Aprile 2024
Ristorante

Sushisen

Nel 2023 il locale di Okochi Chikako e suo figlio Giuliano Kunihiro ha festeggiato 20 anni di attività. Lo ha fatto nei nuovi spazi in zona Ostiense, che prevedono una sala con tavolini e un lungo bancone al quale mangiare scegliendo i piattini che circolano sul nastro kaiten. Da lì si può osservare chef Yamamoto Eiji, che per proporre il migliore sushi “che si può trovare ora nei locali di Tokyo” mette a disposizione anche un menu omakase. Letteralmente “mi fido di te”, è un’infilata di assaggi di portate crude e cotte. Costa 115€, va opzionato al momento della prenotazione, e comprende 14 bocconi per scoprire la complessità dell’autentica cucina nipponica. Buona scelta di sake in abbinamento.

Sushisen

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Dove Via Giuseppe Giulietti, 21a Roma

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