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Mercoledì, 17 Aprile 2024
Agriturismo

Agriturismo Dal Baffo

Con una breve passeggiata dal borgo di Usseaux si raggiunge la frazione di Balboutet, dove si trova l’azienda agricola fondata dal “Baffo”. Ivano Challier è stato uno dei più appassionati produttori di Plaisentif, il “formaggio delle viole”, che si produce solo mentre le mucche si trovano in alpeggio, nell’Alta Val Chisone e Alta Val Susa. Oggi c’è uno spaccio di buoni formaggi, ma anche un agriturismo da scegliere per un sostanzioso pranzo di montagna. Salumi e formaggi assortiti, tomino con bagnetto rosso e verde, poi agnolotti con ragù di selvaggina e gnocchi fatti in casa, al ragù o gratinati. Tra i secondi carni arrosto e brasati. Accoglienza genuina e prezzi abbordabili, oltre a una bella vista sulle montagne circostanti.


Agriturismo Dal Baffo Azienda Agricola Ivano Challier

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Dove Via Parco Orsiera, 2 Usseaux

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