Arrivato a Venezia nel dicembre del 2016, Amo è l’ambiziosa food hall gestita dalla famiglia Alajmo all’interno del Fondaco dei Tedeschi. Un po’ bar, un po’ bistrot, un po’ cocktail bar, dalle 10 di sera fino a mezzanotte accoglie gli ospiti di questo spazio storico completamente rimodernato (da attenzionare anche la terrazza, per una visita che si può prenotare in anticipo, ma qui non c’è alcune somministrazione). A immaginarne gli interni (come per il vicino Quadri) è stato l’archistar Philippe Starck, che ha creato un luogo elegante in mezzo a un via vai di buste e compratori. La parte di caffetteria è attiva tutto il giorno, con dolci e lievitati studiati dallo chef Massimiliano Alajmo.