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Giovedì, 22 Febbraio 2024
Street Food

Antica Porchetteria Granieri

In Piazza Giacomo Matteotti, in pieno centro, noterete passando un certo movimento davanti a quello che – solo a un primo sguardo – vi apparirà come un semplice chioschetto. E invece dietro nasconde una storia quasi leggendaria, cara ai perugini e anche ai turisti. Al 1916 appartiene il rilascio della prima licenza, quella che si legge sull’insegna, ma l’attività di norcineria di Francesco Granieri, capostipite dell’insegna, risale addirittura all’800. I maiali vengono cotti nel forno a legna nella fattoria di famiglia e lavorati direttamente dai Granieri. Alla porchetta poi si accompagna la preparazione di salumi artigianali, entrambi finiscono in sontuosi panini.

Antica Porchetteria Granieri
Dove Piazza Giacomo Matteotti, 21 Perugia

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