Ristorante storico nel centro di Moncalieri di cucina tipica piemontese in una struttura che fa parte del complesso della Chiesa di San Francesco e risalente a metà ‘700.  Qui si possono assaggiare piatti della tradizione autentici che ormai non è facile trovare fuori casa, come la Trippa alla Savoiarda. Il cavallo di battaglia sono gli Agnolotti “gobbi” della rosa Rossa al sugo d’arrosto, preparato rigorosamente a mano, come tutta la pasta fresca. Nel menu non mancano interpretazioni creative dello chef come il Millefoglie di lonza con mele renette, composta di fichi e misticanza e gli Gnocchi di patate con crema di melanzane, menta, granella di anacardi e ricotta salata.