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Sabato, 18 Maggio 2024
Bar

Casa Manfredi Teatro

Nella sede a due passi da Via Ostiense — che si è aggiunta alla prima di Viale Aventino a maggio 2023 —, Giorgia Proia e Daniele Antonelli hanno deciso di valorizzare ancora di più forte il caffè di alta qualità. La gamma specialty arriva dalla torrefazione 1895 by Lavazza, estratta con una varietà di tecniche, tra il classico espresso e il filtro. Il personale è preparato per servirlo come si deve, e da dietro al bancone, dove si intravede il grande laboratorio a vista, arrivano alcuni dei migliori lievitati della città: panettone a Natale e Pasqua (ma anche ‘fuori stagione’: ne stanno preparando uno ad esempio per il Natale di Roma, però con impasto salato arricchito da carciofi e corallina), poi croissant alla francese — anche in versione ‘smash’ — e il pezzo forte SpecialOne, con maionese ai lamponi e chantilly alla vaniglia.


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Si parla di Casa Manfredi Teatro

Dove Via dei Conciatori, 5 Roma

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