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Sabato, 24 Febbraio 2024
Negozio-Bottega

Caseificio Primiero

 Prima a Primiero quasi tutte le famiglie possedevano le vacche per il proprio sostentamento che per necessità decisero di unirsi e nacquero i caseifici turnari. Questi nel 1973 si sono riuniti nel Caseificio Sociale Comprensoriale di Primiero, operativo dal 1981. Qui si producono profumati formaggi di malga con latte d’alpeggio a regola d’arte, dalla tipica Tosèla al Puzzone di Moena, dal Formaggio Primiero fresco perfetto per le fondute al Trentingrana. Tutti da acquistare nel negozio annesso oppure mangiare nelle due malghe gestite dal caseificio: l'Agritur Malga Rolle sul passo omonimo e ai piedi del Cimon della Pala e l'Agritur Malga Fossernica nella valle del Vanoi, dove si possono assaggiare specialità locali e i formaggi di produzione del Caseificio Sociale, creando così una filiera diretta tra produttore e consumatore.

Caseificio Primiero
Dove Via Roma, 179 Mezzano

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