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Giovedì, 22 Febbraio 2024
Osteria-Bistrot

Cesare al Casaletto

La cucina di Leonardo Vignoli la si apprezza sotto il pergolato di Via del Casaletto. E, da qualche tempo, anche nell’avamposto di Via del Pellegrino, dove una seconda sede ha preso il posto dello storico Settimio al Pellegrino. Il primo locale si trova invece dagli anni ’50 a Monteverde Nuovo, a poca distanza dal parco di Villa Doria Pamphilj. Un pranzo qui è particolarmente piacevole d’estate, ma in tutte le stagioni si gode del timbro autenticamente laziale di un menu sul quale non manca nulla. Quinto quarto, antipasti generosi e, naturalmente, la triade dei primi romani. La carbonara è preferibilmente con pasta corta, cremosa al punto giusto. Prezzo: 11€.


Cesare al Casaletto-2
Dove Via del Casaletto, 45 Roma

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