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Mercoledì, 17 Aprile 2024
Rifugio

Chalet Il Rosso

Se si cerca un locale raggiungibile con gli sci, ma anche con la comoda e bellissima seggiovia Rossa, allora la scelta deve cadere per forza su Prato Nevoso e sullo Chalet Il Rosso. Si arriva a quota 2000, in una piana che ospita il rifugio e il suo dehors completamente vetrato, che permette ai commensali serate sotto il cielo delle Alpi Liguri. In cucina lo chef che cura la proposta di questo moderno e raffinato rifugio di montagna è Antonino Iezzo, detto Ezzelino, che prepara, in un clima festoso da apres ski, una cucina classica di montagna, con carne di qualità, dalle ribs in bbq allo spiedone di vitello; poi polenta, gnocchi e formaggi di alpeggio, insomma tutto quello che ci si aspetta non appena lasciati gli sci. Proprio qui, tra l’altro, dal 2016 si organizza una bella rassegna gastronomica Gusto Montagna, che porta nel monregalese ogni anno tantissimi chef stellati da tutti i ristoranti italiani.

Chalet Rosso-2

Si parla di Chalet Il Rosso

Dove Via della Balma, 1, 12083 Prato Nevoso CN

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