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Mercoledì, 24 Aprile 2024
Pasticceria-Panificio

Chiere - Pane Pizza

Porta il suo nome (con solo qualche lettera in meno), il locale di Stefano Chieregato che è tutto un tributo ai lievitati. L’insegna dell’under 35 con la passione per il vino e la birra — già responsabile del Laboratorio Pane di Niko Romito — rivede il concetto di forno tradizionale, con farine di selezione che danno un ottimo pane, ma anche grandi focacce, panini (anche vegetariani) e pizze. Accanto all’ampio bancone fornito di tante pagnotte ci sono poi tavoli per ordinare la classica tonda, sia a pranzo che a cena. Capricciosa con pomodoro piacentino e salame calabro (14€) e proposte ancora più elaborate, come la ‘Oh Cavolo!’ con mozzarella, porro stufato, cavolo marinato, olive e ricotta salata (15€). Nonché almeno 4 pizze totalmente vegetariane.


Chiere - Pane Pizza
 

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Dove Via Giovanni Antonio da Pordenone, 1a Piacenza

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