Situato all’interno di Ca’ Bonfadini, hotel 5 stelle a Cannaregio, Dama accoglie da qualche tempo Lorenzo Cogo, talentuoso chef che, dopo aver chiuso il suo ristorante, ha fissato l’approdo in una nuova dimora. Aperto sia a pranzo che a cena, il locale offre a Cogo l’occasione per mostrare la sua cucina più creativa. In tavola un menu alla carta, incentrato soprattutto sul pesce, un elemento che richiama sia la natura marinara della città, che la sua forma (ma c’è anche una sezione con tre piatti vegetali). Da scegliere c’è un menu degustazione in 5 portate a 110€, oppure 8 portate a 150€.