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Sabato, 22 Giugno 2024
Pizzeria

Disapore+

A Cecina, in provincia di Livorno, il maestro lievitista Nicola Ascani ha recentemente inaugurato la sua Disapore+. È stato lui, insieme a sua moglie Francesca e a uno staff giovane ma già molto affiatato, a dare nuova vita agli storici locali del Mantoflex Tennis Padel Pickleball Club di Via Aldo Moro, creando uno spazio conviviale che ogni giorno da mattina a sera accoglie i suoi ospiti nel segno del buon gusto (colazione, pranzo e cena). Sono cinque le proposte di pizza di Disapore+: croccante romana, napoletana, padellino al vapore, stirata romana e pizza fritta al forno. Cinque lati di una stessa medaglia, convincente sia dal punto di vista degli impasti sia da quelli dei topping scelti per guarnire. Proprio in tal senso, è già un must la la pizza Chianina con tartare di chianina battuta al coltello selezione Fracassi, pomodori San Marzano D.O.P., valeriana condita, polvere di olive nere fatto in casa e olio extravergine di oliva (Il Cavallino).

Disapore

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Dove Via Aldo Moro, 15 Cecina

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