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Martedì, 23 Aprile 2024
Pasticceria-Panificio

Dolciaria Carosella

Affacciata sulla via principale di Agnone, la riconoscete per l’insegna vintage che recita “Premiata Antica Ditta Carosella”. Già, perché il negozio è un baluardo storico, attivo dal 1839 e ricordato da tutti per i suoi deliziosi confetti ricci — più grandi del solito, dalla superficie irregolare e rugosa —, che si producono con una ricetta brevettata e tramandata di padre in figlio. Fate un giro in bottega anche solo per dare un’occhiata alle targhe e agli strumenti storici, nonché ai numerosi riconoscimenti inanellati in quasi due secoli di attività. Ma, ne siamo certi, non potrete sottrarvi all’assaggio di specialità che, per chi non è di qui, possono risultare curiose. Come le ostie di Agnone, sottilissime cialde che abbracciano mandorle tostate, noci, cioccolato e miele, e i mostaccioli, dolcetti morbidi impastati con miele e mandorle, ripieni di marmellata di mele cotogne e infine glassati al cioccolato. Uno tira l’altro. Ma non disdegnate la pasticceria fresca, con cannoli, paste imperiali, bigné e monoporzioni.


Dolciaria Carosella Agnone

Si parla di Dolciaria Carosella

Dove Corso Vittorio Emanuele, 235 Agnone

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