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Martedì, 27 Febbraio 2024
Enoteca-Winebar

Enobistrot Welponer

Bistrot nel centro di Cavalese della famiglia Welponer. Insegna che nasce come costola del negozio ed enoteca di Delizie Welponer di prodotti tipici fondato nel 1965. Locale nuovo e curato, dove il legno fa da padrone, e dove si può mangiare una cucina trentina giovane e dinamica. Un format studiato per diversi momenti della giornata, dal pranzo alla cena passando per l’aperitivo. Lo chef Alessandro Vinante propone un menu creativo dove tutto parte dalla tradizione e dalle materie prime locali, come nei Cappellacci ai porcini, il loro fondo e spuma al Trentingrana o il Salmerino alpino, sambuco, levistico e insalatina di campo. Il plus è la fornitissima cantina di vini che attinge dall’enoteca proprio a fianco.

Enobistrot Welponer
Dove Via Fratelli Bronzetti, 27 Cavalese

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