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Sabato, 24 Febbraio 2024
Pub

Forsterbräu Central

Oltre che allo stabilimento di Lagundo, vicino a Merano, la birra altoatesina Forst si può ordinare in alcuni locali che la affiancano a buona cucina. Come la Bierstuben di Bolzano, dove si servono tutte le referenze del birrificio (c’è anche la prima bionda analcolica prodotta in regione) insieme a piatti di cucina tradizionale. Una buona opzione, per chi ha molto appetito, è sicuramente il Bauernteller. Si tratta del “piatto del contadino”, che arriva con uno stinco intero, costine di maiale al forno, salsiccia alla griglia con crauti e canederli allo speck (21€). Ambiente informale e un bel giardino all’aperto per l’estate.


Forsterbräu Central
Dove Via Goethe, 6 Bolzano
Dettagli @forstbeer

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