Attiva dal 1926, Rosada è la tipica gastronomia piemontese che, in zona Crocetta, stuzzica l’appetito dei suoi clienti con la tradizione, quella delle ricette segrete custodite nei ricettari impolverati, nascosti nei ripiani più alti delle librerie. Da Rosada, infatti, ad attirare non sono solo i salumi e i formaggi, ben disposti nella vetrina, ma anche i piatti pronti come il flan di formaggio con fagiolini e carote, le lasagne, i brasati, gli arrosti e dolci, tra cui la panna cotta e il bonet. Per non parlare dell’insalata russa che, preparata secondo una vecchia ricetta e disposta a forma di mattone, ogni giorno domina il bancone della bottega con le sue decorazioni a base di sottaceti e tonno sott’olio. Buona anche la selezione di vini e birre, tra cui quelle prodotte dal grande Arrigo Cipriani, specialmente l’ambrata al radicchio trevigiano.