Tra le migliori gelaterie di Firenze, Vivoli ha avuto il merito di rilanciare le buchette del vino cucendo loro un nuovo "vestito" su misura durante il lockdown del 2020. Quella misura nata come mezzo di distanziamento sociale oggi è diventata un'abitudine gradita a clienti di ogni angolo del mondo. E la particolarità, rispetto alle altre buchette, è che qui escono fuori gelati e non calici di vino.