Gerla conta oggi tre sedi in città, ed è al lavoro da quasi un secolo. Per colazione i croissant arrivano a ben 25 varietà, ma ci sono anche mignon di tutti i tipi, biscotteria secca (da non perdere i baci di dama con ganache al cioccolato), crostate semplici e più elaborate torte glassate. Oltre ai marron glacé canditi in casa, questa pasticceria è conosciuta anche per il cioccolato: dalle tavolette con nocciole delle Langhe ai gianduiotti, senza tralasciare le creme spalmabili.