Un locale nato dalla passione per le birre della Franconia di Gregor Einar Fransson, un biersommelier sloveno trapiantato a Monaco. Con l'aiuto di due investitori del Connecticut, Avery e Janet Glasser, ha aperto questo pub dove si trovano una quindicina di birre alla spina, in prevalenza franconi, accompagnate da hot dog che utilizzano carne biologica e altri prodotti di qualità. Arricchiti dal sugo di carne e dai sottaceti, una tradizione dello stato americano da cui provengono i proprietari. Hop Dog è situato al centro del cosiddetto Beermuda Triangle di Monaco, dove si trovano concentrati molti birrifici artigianali. A poche centinaia di metri si trovano altri indirizzi che meritano la visita come True Brew e Frischer Bier.