A una trentina di minuti dalle sponde del lago, un piccolo “fuori strada” che vale davvero la deviazione. L’Hosteria di Villalba si trova sulle colline tra Allerona e Trevinano e nasce qualche anno fa come progetto di recupero sociale e ambientale di due casolari abbandonati. Uno è dedicato esclusivamente all’accoglienza e l’altro anche alla cucina, con la gestione della Cooperativa Sociale Oasi impegnata nell’inserimento lavorativo di persone svantaggiate e lo sviluppo delle aree marginali. La tavola punta su gusto e genuinità, lavorando le verdure, le erbe spontanee e l’olio dell’azienda agricola della cooperativa e facendo compere da produttori locali. In carta selezioni di salumi e formaggi, zuppe e pasta fresca fatta in casa; poi il pollo da allevamento bio, il cinghiale in agrodolce e diversi piatti di carne alla brace. Tra i contorni spazio agli ortaggi di stagione e infine zuppa inglese, crema cotta e tozzetti. In cantina ci sono anche vini naturali; scontrino medio di circa 35€.