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Martedì, 18 Giugno 2024
Osteria-Bistrot

Hua Cheng

Un tempo popolato solo da avventori cinesi, Hua Cheng è diventato uno dei punti di riferimento del mangiare popolare più autentico, richiamando frotte di milanesi che ogni sera formano lunghe code nel cuore di Chinatown. Pietanze di carne e di pesce di ottimo livello si alternano nella tradizionalità del manzo e dei gamberi, spesso inseriti in involtini o come ripieno nei ravioli, fino a sperimentazioni e stranezze davvero memorabili che includono rane, parti di quinto quarto e meduse. La pasta fresca fatta a mano, vera e propria protagonista intorno al quale tutto ruota, è rappresentata a livelli eccelsi sia dai ravioli che dai noodles imperdibili nella versione gamberetti e verdure. Hua Cheng è davvero la classica e ruspante trattoria di sostanza dove trovare l’avvolgenza del comfort food tradizionale e allo stesso tempo la destabilizzazione di prodotti e cibi pressoché introvabili; la forma non è curata come il gusto e la soddisfazione del palato, ma il rapporto qualità prezzo è pressoché imbattibile.

Hua Cheng

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Dove Via Giordano Bruno, 13 Milano

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