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Sabato, 24 Febbraio 2024
Ristorante

Humus x Ortense

Il ristorante di Nicolas Decloedt e di Caroline Baerten è stato, secondo il racconto dei suoi creatori, il primo indirizzo di cucina vegana nel mondo del fine dining in Belgio. Un oggetto del tutto particolare, baciato dalla stella Michelin, che porta una ventata di originalità tra cozze fritte e patatine. Il menu si organizza in un dedalo di proposte a prezzo fisso che cambiano tra lunghezza del percorso, pranzo o cena, giorno della settimana, abbinamento o meno con drink e cocktail. I prezzi variano tra gli 84 e i 198€ a seconda della proposta desiderata. Dietro il menu c’è una piccola squadra di esperti, compresi anche raccoglitori di erbe e studiosi botanisti.

Humus x Ortense
Dove Rue de Vergnies 2, 1050 Bruxelles, Belgio

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