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Sabato, 22 Giugno 2024
Ristorante

I Capitelli

Riferimento storico della zona, questo ristorante, guidato da Antonio Albignani, si trova nel centro di Sarzana, in una zona che era ribattezzata anche la Via degli Antiquari. Con i suoi tavoli interni e quelli esterni, accoglie gli ospiti con menu di terra e di mare. La geografia di questa gastronomia è mista, per via delle origini dell’oste e anche dello chef Simone Sbrana. Elementi toscani, emiliani e ovviamente liguri si fondono nei piatti. La degustazione di Parmigiano sta vicino ai tortelli, alle acciughe liguri e al cacciucco alla livornese. Ma a guardare bene, c’è molta cucina regionale italiana.

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Dove Via Fondachi, 42 Sarzana

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