Questo locale ha quasi 150 anni di storia. È aperto dal 1875 nel pieno centro di Firenze, e dal ’92 al timone ci sono i fratelli Armando e Michele Perrino, sempre attenti alla qualità delle proposte non solo da mangiare ma anche da bere. Nel loro locale ci sono infatti una ventina di vini locali alla mescita, in continua rotazione. Ordinate dal bancone su strada un calice di Brunello, se volete, e accompagnatelo con un panino con pane tagliato al momento, prosciutto crudo rigorosamente toscano, formaggio fresco e rucola. Oppure con acciughe e salsa verde, che qui è quella tradizionale con prezzemolo, olio di oliva e aglio. A partire da 4€, e con porzioni davvero generose.