Il ristorante dello chef Tony Lo Coco e sua moglie Laura, appartenente a una famiglia di famosi pasticcieri e rosticcieri di Bagheria. I Pupi si trova infatti in questa cittadina a est di Palermo, a mezza via con Cefalù, ottima tappa prima di buttarsi nella vita frenetica del capoluogo. Da Tony Lo Coco vince una cucina prettamente mediterranea, con una grande attenzione al pesce che lavora finemente. Tra i piatti simbolo i quadrucci con verdure spontanee, salsa all’anciova, crema di ragusano e tartufo nero siciliano, oppure la stigghiola un piatto tradizionale di carne avvolta in un budello, ricetta inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali.