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Martedì, 27 Febbraio 2024
Ristorante

Il Calice e la Stella

Nel centro storico di Canepina, questo ristorante prende le mosse da un’insegna storica della zona che è stata rilevata, rivoluzionata e trasformata in un’osteria moderna dall’attuale gestione. Il passato comunque non è stato cancellato: il nome, ad esempio, è andato in continuità e l’interno del locale, a diretto contatto con le mura castellane, segna un filo ininterrotto con la storia. Uovo, formaggi, salumi e carni sono quelle della zona, arrivano in piatti che parlano di territorio senza stanchezza. Da assaggiare la frittata di maccaroni canepinese, oppure il pane fritto con stracciatella di burrata e cime di rapa saltate. Tra gli altri piatti, porcini e patate della Tuscia come anche il coniglio alla viterbese con i ceci di Vallerano. C’è da divertirsi insomma. Piatti tra i 10 e i 20€.

Il calice e la stella-2
Dove Piazza Garibaldi, 9 Canepina

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