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Martedì, 23 Aprile 2024
Gelateria

Il Capriccio di Carla

Carla D’Ambrosio ha aperto nel 2009 la sua gelateria al Pigneto lavorando esclusivamente materie prime selezionate e facendosi affiancare dalla sua famiglia. Negli anni si è aggiunta una seconda sede in zona Monti, nonostante il laboratorio rimanga lo stesso. Solo prodotti freschi, cioccolato di alta qualità e assenza totale di qualsivoglia conservante, perché il gelato non viene stoccato, ma — semplicemente — quando finisce si rifà al momento. I gusti ruotano spesso, ma si possono sempre trovare anche opzioni senza latte, glutine e vegane. C’è tanta frutta — mango, mela, cocco e frutti di bosco — oltre a creme golose del tutto classiche, come mascarpone e stracciatella. Solo suo, invece, il gelato al parrozzo d’Abruzzo, un dolce della tradizione alle mandorle e ricoperto di cioccolato. La vaschetta grande, da 5 gusti, costa 22€.


Il Capriccio di Carla

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Dove Piazzale Prenestino, 30/31 Roma

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