A Bolsena, non lontano dal lago ma già immerso nella campagna, Il Pinzale è un ristorante elegante che può contare su un dehors nel verde. In carta si trovano le specialità del territorio, senza disdegnare materie prime di qualità provenienti da altri paesi, come la carne di manzo argentino. Molto amate le polpettine “ai 3 classici”, ovvero di ricotta e patate servite con salsa cacio e pepe, amatriciana e carbonara (9€). Si procede con primi di terra e mare — ravioli ricotta e pistacchio (13,50€) e spaghettoni all’aragostina (19€) — le tagliate di manzo (19-25€) e la frittura di lago (14,50€). Buona cantina e possibilità anche di ordinare la pizza.