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Giovedì, 20 Giugno 2024
Ristorante

Il Tufo Allegro

Nel borgo medievale di Pitigliano si può mangiare in questo piccolo ristorante che prende il nome dalle diverse salette ricavate nel tufo. In cucina lo chef Domenico Pichini propone un menu rigorosamente tipico ma stagionale con materie prime selezionate del territorio. Dagli Gnudi del Tufo di ricotta e spinaci con burro alle erbe o tartufo fresco ai Pici fatti a mano all’aglione della Val d’Orcia, e poi secondi a base di carni locali da animali allevati allo stato brado o semi-brado come la Pancia di maiale nero di maremma al forno in lenta cottura o il Gran peposo di Maremma. Stupisce piacevolmente la cantina con circa 500 referenze, delle quali molte provenienti da cantine della zona.

Il Tufo Allegro

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Dove Vicolo della Costituzione, 5 Pitigliano

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