Venerdì, 12 Luglio 2024
Ristorante

IO Luigi Taglienti

Lo chef ligure Luigi Taglienti fa la spola tra Piacenza e Milano dal 2022, quando ha inaugurato il suo IO all’interno dell’ex falegnameria dell’imponente basilica sconsacrata di Sant’Agostino. Lì si trova la meravigliosa galleria di design Volumnia, con le sue suggestioni estetiche che ispirano anche tanti dei suoi piatti. Si possono assaggiare in un menu tutto dedicato alle salse classiche (in dieci portate a 150€, l’abbiamo raccontato per esteso), scegliere alla carta, oppure degustare nel percorso dedicato alle specialità piacentine ‘riviste e corrette’. Tra tartare di cavallo, gli immancabili tortelli, il salame cotto e il dessert che ricorda la torta di Vigolo (54€). La cantina è preziosa, il servizio impeccabile e l’ambiente raffinato.


IO Luigi Taglienti

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Dove Via Pietro Giordani, 14 Piacenza

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